食用人參到底有什么好處呢？

　　醫書對人參的主要功效記載大致歸納為6點：

　　(1)大補元氣

　　用于氣虛欲脫的重癥。表現為氣息微弱、呼吸短促、肢冷汗出、脈搏細微。

　　(2)補肺益氣

　　用于肺氣不足，氣短喘促，少氣乏力，體質虛弱。

      (3)益陰生津

　　對于津氣兩傷、傷津耗氣，可調理氣虛無力、體弱多病的癥狀。

　　(4)安神定志

　　人參對氣血虧虛、心神不安所致的失眠多夢、心悸心慌等皆有療效。

      (5)補腎助陽

　　人參有生津滋腎的作用，對于虛勞腎虧癥狀有顯著療效。

　　(6)聰腦益智

　　人參可改善記憶，增強智力，用于頭昏健忘，記憶下降、智力減退之癥。

　　隨著科學的進步，食用人參的功效了解的更為全面，也有了很多新的認識：

　　(1)預防疾病

　　人參中的人參皂苷和人參多糖是免疫增強劑，亦是免疫調節劑，可加強機體對于有害因素的抵抗力。

　　(2)抗疲勞

　　人參中 Rg1 能夠興奮中樞神經，加強大腦皮層的興奮程度，提高腦攝氧量，抗疲勞作用十分明顯。

      (3)抗腫瘤

　　人參中Rh2在抑制腫瘤生長、誘導腫瘤細胞凋亡、逆轉腫瘤細胞的異常分化、逆轉腫瘤藥物耐藥性、抗腫瘤轉移等多重功效。

　　(4)幫助降低血糖

　　人參可促進胰島素分泌、提高葡萄糖對胰島素的感應度，使血糖下降。

　　(5)美容養顏

　　人參活性物質抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生，護膚美容。